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Ingeniería de la industria alimentaria : Operaciones de conservación de alimentos / - España. Sintesis, 2002. - 249 p. - V-3 .

ISBN: 847738939X

Subjects--Topical Terms: LEMB --PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS --DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS --CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS --ALIMENTOS CONGELADOS

Dewey Class. No.: 664.028 / I544