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Tecnología de alimentos :

Charley, Helen

Tecnología de alimentos : Procesos Químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley - México : Limusa Noriega, 2018. - 767 p.

ISBN: 9789681819538

Subjects--Topical Terms: --ALIMENTOS--NUTRICIÓN--ALIMENTOS-TECNOLOGÍA

Dewey Class. No.: 664.02 / C437

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