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Control de costes en restauración/

Ojugo, Clement

Control de costes en restauración/ Clement Ojugo - 1 ed. 4 reim. - Madrid : Paraninfo , 2011. - 429 p.

ISBN: 9788497320184

Subjects--Topical Terms: --SERVICIOS ALIMENTARIOS --ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS-RESTAURANTES--GASTRONOMIA--PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL-RESTAURANTES

Dewey Class. No.: 657.837 / O384

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