@book{15864,
	author = {Amador Cruz, Allison Gissel},
	title = {Reducción de la variabilidad en productos cárnicos ahumados mediante la optimización del proceso de inyección en la planta Progcarne / },
	publisher = {Universidad de San Pedro Sula, },
	year = {2026},
	address = {Honduras, San Pedro Sula : }
}