@book{3924,
	author = {Alfonso Paz, Mario },
	title = {Guia de introducción para el control de calidad en los procesos de matanza y deshuese dentro de establecimiento de carne y productos carnicos /},
	publisher = {Universidad de San Pedro Sula, },
	year = {2006.},
	address = {Honduras, San Pedro Sula :},
	note = {Monografia en Bodega}
}